L O A D I N G
blog banner

Roti multi-seeded bebas gluten


Selalu berguna untuk membuat roti gandum tanpa gandum yang enak di lengan baju Anda, dan yang ini dibuat dengan beragam biji adalah pemenangnya. Cobalah dengan ikal mentega dan Cheddar.

Peralatan dan persiapan: Anda akan membutuhkan kaleng roti 900 g / 2lb dan mixer makanan yang berdiri bebas yang diikat dengan alat pengocok balon.
Bahan

450g / 1lb tepung bebas gluten (campuran tepung kentang, tepung beras, tepung tapioka dan permen karet xanthan)
1 sdt garam
2 sdm gula kastor
2 sdt ragi aksi cepat
310ml / 10fl oz susu penuh lemak
1 sdt cuka sari apel
6 sdm minyak sayur, plus ekstra untuk minyak
2 telur bebas, ditambah 1 telur bebas dikalahkan untuk mencuci telur
4 sdm campuran biji, seperti labu, wijen dan biji bunga matahari, ditambah ekstra untuk finishing

metode

Olesi dan lapisi kaleng roti 900g / 2lb.

Tempatkan tepung ke dalam mixer makanan berdiri bebas yang direkatkan dengan pengocok balon.

Tambahkan garam, gula, dan ragi dalam tiga tumpukan terpisah.

Campur susu, cuka, minyak, dan dua telur dalam kendi.

Tuang cairan ke dalam mangkuk dan tambahkan bijinya.

Nyalakan mixer dan aduk bahan selama sekitar 3-4 menit.

Masukkan adonan ke dalam kaleng yang sudah disiapkan, tutup dengan cling film yang diminyaki dan biarkan untuk membuktikan selama sekitar satu jam, atau sampai dua kali lipat.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180C / 350F / Gas 4. Panggang selama sekitar 35-45 menit. Tutup dengan kertas timah setelah sepuluh menit.

Sekitar sepuluh menit sebelum akhir waktu memasak, gosok roti dengan mencuci telur (telur kocok) dan taburkan di atas biji.

Angkat dari oven, biarkan hingga dingin di rak kawat.

Tips resep

Jika Anda tidak bisa mendapatkan tepung bebas gluten yang mengandung permen xanthan, tambahkan dua sendok teh permen xanthan ke tepung dan ukur dua sendok teh kurang dari jumlah yang ditentukan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.